|
|
*salade Gerookte Tomaten*
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 grote Trostomaten-
2 teentjes Knoflook-
3 takjes Rozemarijn-
2 eetlepels (olijf)Olie-
Zout-
1 eetlepel Balsamicoazijn-
(versgemalen) zwarte Peper.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 ?C of gasovenstand 4. In pan ruim water aan de kook brengen. Tomaten inkruisen, enkele seconden onderdompelen in kokend water, afspoelen onder koud water en ontvellen. Tomaten halveren. Knoflook pellen en fijnsnipperen. Rozemarijnblaadjes van takjes rissen. In kommetje knoflook, rozemarijn, 1 eetlepel olie en zout door elkaar roeren. Tomaten met snijkant naar boven in ovenschaal leggen. Elke tomaat dun besprenkelen met olie en stukjes knoflook. Tomaten in midden van ove
Bereidingswijze:
In kommetje azijn en rest olie tot dressing kloppen. Tomaten over vier borden verdelen. Besprenkelen met dressing. Bestrooien met peper.
|
|
|